商品説明 « 栗酎「暖貴」

暖貴（はるき）

酒蔵「桜うずまき酒造」の協力を得て、誕生した自社ブランド栗酎「暖貴」HARUKIです。
愛媛県産無農薬栗の渋皮に含まれる有効成分（栗カテキン・ポリフェノール等）を、蒸留後の栗焼酎に2次加工として浸け込み、90日間ねかせる事により、栗の風味と色を引き立てたお酒に仕上げました。この抽出方法は特許出願中になっており、日本初のお酒としてデビュー致しました。

味の基本は焼酎ですが、ブランデーの様な重厚感があり栗の芳醇な香りがします。焼酎のキレの良さを含んだ至福の一品です。

ストレートやロックでも飲みやすく、後からほのかな栗の香りが漂います。又甘いお酒がお好みの方は、サイダー等で割って頂くのがお勧めです。

栗の渋皮に含まれる有効成分の抽出方法は、既に特許を取得（特許第3601018）しており、他の健康食品に使用されています。

おすすめの飲み方

ストレート

お酒の強い方は、ショットグラスでキュッと飲まれますと、栗のコク深く芳醇な香り、ブランデーの様な重厚感を強く感じられます。

ロック

カテキンの渋みとキレの良い少しの甘みとの「絶妙なバランス」を味わえます。氷で溶かしながら、芳醇な栗の風味とカテキンの渋み、スキッとした焼酎の後味をお楽しみ下さい。

サイダー割り

お酒の弱い方や甘いお酒がお好みの方は、サイダーで割って頂く事をお勧め致します。
「大人の酎ハイ」のイメージになります。

その他の飲み方

■水割り: 暖貴（はるき）２　：　水　１　程度の割合が最適ですがお好みで調節して下さい。少ない水で割っていただく方が、風味が残り渋みも感じられる為、クセになる後味になります。
■お湯割り: 暖貴（はるき）１　：　お湯　２　程度でフワッと栗の風味が湧き立ち飲みやすくなります。お好みで調節して下さい。
■風邪気味の方: 玉子酒もいいですが、暖貴（はるき）には「カテキン」が含有しておりますので、睡眠前に蜂蜜とお湯で割ってお飲み頂く事をお勧め致します。
普段でも飲みたくなる美味しさです。
■チョコレートや食後のスイーツにもよく合います。

食後酒に暖貴はいかがですか

栗渋皮のお話

栗の果肉の表面を覆っている渋皮は強力な渋味があるために、これまでは利用されていませんでした。しかし、この渋皮には今話題のポリフェノールに分類される栗カテキンなどが含まれていることがわかりました。

近年、果肉付き栗渋皮に含まれるポリフェノール含有植物素材が高い関心を集めています。その種類は約4000種と多く、代表的なものに「カテキン」「タンニン」「ルティン」などがあります。

長年の研究の結果、化学合成成分を一切使わず独自の製法で栗の渋味成分を緩和することに成功しました。この強度の渋味を含む栗渋皮から、渋味を緩和することに成功し、特許庁より食品製法、及び製品特許の認定を受けました。

栗渋皮のイメージ

商品名	暖貴（はるき）
内容量	720ml
アルコール度数	25度
商品種別	リキュール
原材料	単式蒸留しょうちゅう（栗焼酎）イソマルトオリゴ糖、栗渋皮粉
価格	3,150円（税込）